Il cuore oltre l'ostacolo

un sottile filo
la tela di ragno
stesa perfettamente,
invisibile ai più
pronta a catturare l'ambita preda

intrecciata, sottile ma resistente,
la vittima ignara si avvicina, sfarfalla e volteggia,   
attratta dal gioco di luce dei fili, dalla perfezione dell'intreccio
ecco si posa,
ecco il destino s'è compiuto

così è l'amore
una sottile sottilissima tela di ragno che avvolge progressivamente il cuore,
ma non lo soffoca anzi gli da nuova linfa
l'ordito dell'amore è più complesso
è resistente, e fragile allo stesso tempo
cattura, imprigiona ma rende anche liberi
liberi di essere se stessi nel rispetto di chi si ama

sentivo alla radio questa canzone


<
Song lyrics | All Summer Long lyrics

racconta di una estate del 1989 quando lui... a metà tra uomo e bambino incontra lei, splendida 17 anni, ma già molto più avanti di lui
ma la cosa più bella

We didn't have no internet
But man I never will forget
The way the moonlight shined upon her hair
non avevamo internet ma non mi dimenticherò mai come la luna scintillava tra i suoi capelli

questa musichetta ci accompagnerà nelle nostre vacanze
sperando che ci siano molti momenti in cui tornare ragazzini e godere delle piccole cose
anche solo della luna tra i capelli della amata e dei baci rubati con la risacca del mare che fa da serenata

Bentornato Lone, forse sarai troppo stanco per leggere questo messaggio ma io lo scrivo comunque

Questo piatto è un autentico capolavoro, la dimostrazione di come le materie prime siano importanti per ottenere un risultato fantastico, purtroppo non è una mia ricetta ma è uno dei piatti più noti di Aimo e Nadia e, dopo averlo gustato da loro, ho deciso di provare a riprodurlo, la ricetta non è custodita gelosamente dagli  CHEF ma è pubblicata nel loro libro e sulla guida "Le soste"

Per 4 persone:
300 gr di spaghetti di semola di grano duro; 300 gr di cipollotto di tropea pulito; 100 gr di pomodorini pachino
2 spicchi d'aglio; 2 foglie d'alloro; 1/2 cucchiaino di peperoncino fresco tritato; 5 foglie di basilico; 1 cucchiaino di prezzemolo tritato; foglie di timo fresco; 200 ml di brodo vegetale; 6 cucchiai d'olio extravergine d'oliva;        20 gr. di parmigiano reggiano grattuggiato; sale marino integrale.

Tritale l'aglio e tagliare a striscioline sottili i cipollotti. In un tegame ampio far scaldare a fuoco dolce 3 cucchiai d'olio con l'alloro. Unire l'aglio ed i i cipollotti e cuocere senza coperchio a fuoco dolce per 10-15 minuti bagnando col brodo. Togliere dal fuoco, unire il peperoncino, le foglie di timo ed aggiustare di sale.
Tagliare i pomodori a metà, privarli dei semi e tagliarli a cubetti.
Cuocere al dente gli spaghetti ed unirli al condimento. Far insaporire la pasta a fuoco vivace per 1 minuto, unirvi i cubetti di pomodoro, il prezzemolo ed il parmigiano, aggiustare di sale e peperoncino e togliere dal fuoco.
Servire in piatti caldi, completando la guarnizione con il basilico a striscioline ed il resto dell'olio a filo.

Dalla cena di venerdi' scorso mi è rimasta addosso una gran voglia di rimettermi a cucinare seriamente, e cosi' qualche giorno fa ho preparato il famoso ciambellone di adelaide,
è davvero il ciambellone più soffice che abbia mai mangiato, l'ho portato in ufficio e sono riuscita a fotografarne...una fetta

 
per prepararlo servono:
250 gr di farina
250 gr di zucchero
3 uova
130 gr d'olio (io ho usato quello d'oliva)
130 ml d'acqua
una bustina di lievito
un po' di ruhm
qualche cucchiaio di cacao amaro
a piacere un pugno d'uvetta

Mettete nel robot le uova, montatele con lo zucchero fino a farle diventare gonfie e  spumose, aggiungete l'olio, l'acqua, il ruhm, la farina setacciata col lievito e, se volete,  anche l'uvetta infarinata.

Imburrate uno stampo a ciambella, come quello del budino, versatevi i 3/4 del composto.
Nel rimanente composto mettete due cucchiai di cacao amaro, mescolate bene e fate cadere nello stampo sul composto bianco.
Fate dei cerchi concentrici con un coltello per far venire l'effetto marmorizzato.
Cuocete a 180° per circa 40minuti (prova stecchino)

Per festeggiare il nostro anniversario Lone mi ha portata a cena in un ristorante  fantastico

un difetto incredibile, notare tutto,
addestrato da dei tutori a notare se la tenda veneziana dell'ufficio era inclinata rispetto all'asse della finestra, se le luci erano accese, le sedie fuori posto...
addestrato al motto un posto per ogni cosa ogni cosa al suo posto (beh.. poi non lo seguo)
addestrato a progettare i binari su cui si dipaneranno le storie, i progetti, le vite delle persone
addestrato a fare "il tenentino"
addestrato a prevedere, non vivere oggi, ma avere l'ansia del domani e lo sguardo proiettato al dopodomani
addestrato a giocare la vita come una partita a scacchi in cui sei nessuno se non prevedi almeno 5 mosse in più dell'avversario
addestrato a porre altri(valori e persone) prima di se
addestrato a sentirsi in colpa per del sano egoismo
addestrato a non fidarsi di nessuno perché tutti sono avversari
addestrato a competere sempre e comunque, che arrivare dopo è da perderti
addestrato a non farsi sommergere dall'emotività
addestrato alla fredda lucidità, e al sacro furore quando serve
addestrato all'autocontrollo e al controllo


tutto questo addestramento iniziato in età giovanissima, quasi un condizionamento alla Pavlov
mi è servito, eccome, mi ha aiutato in molte situazioni, quando altri vanno in apnea, o si fermano e piangono, quando sembra tutto perduto, quando l'ira del fato sembra più forte e l'ironia della sorte sogghigna....
Purtroppo tutto richiede molte energie, e finchè dipende solo da me ... posso essere ipercritico quanto voglio e pretendere sempre di più, puntare ad essere un tantino meglio della volta precedente.
Quando si opera in team, bisogna delegare, bisogna fidarsi, bisogna accettare anche che vengano fatte le cose non proprio come vorresti o palesemente sbagliate.
Accettarlo, vuol dire un dispendio di energie eccezionale per uno che ... direbbe sempre direttamente in faccia quello che pensa e come andava fatto, e memore dell'addestramento ricevuto
farebbe rifare le stesse cose all'infinito fino a che non soddisfano i criteri di accettazione che sono scolpiti dentro di me.

Vivere così è una sfida, una sfida a migliorare, una sfida a competere, una sfida ad essere sempre

l'ipercritico puntiglioso

meno male che ci sono gli affetti e gli amici che mi aiutano a non prendermi troppo sul serio !
e la vita nella sua perfida abilità, frappone ostacoli fra i piani così ben architettati, fra le previsioni di domani e dopodomani e la realtà che poi si affronta.
Lei maestra,  lascia che l'ipercritico puntiglioso si agiti, favoleggi, preveda, progetti, ma poi lei unica sovrana dei risultati decide quale sia l'esito, inserisce variabli non conteggiate, erge muri insormontabili o abbatte pesi da schiacciare maciste sul groppone.
E alla fine ipercritico puntiglioso torni ad essere un umano come tutti come tanti.

p.s. non chiedete stamattina è così mi andava di scrivere questo

quest'anno per la prima volta in tanti anni
abbiamo già prenotato le vacanze...
sensazione strana normalmente lo facciamo una settimana prima di partire ...

sapere per certo che per 3 settimane sarò in vacanza e per 2 sarò al mare
sapere di avere anche definito un sostituto
non dovere vivere con l'assillo della posta e del telefonino ....
potermi godere un po' di sano relax

non vedo l'ora
e quella zona dell'Italia non la conosco molto, ma devo dire da come si sono presentati...
non vedo l'ora di essere là....

per mangiare, nuotare e farmi coccolare

sounds a good plan to me

ingredienti
avere in testa una idea
pensare che sia condivisa
effettuare azioni adeguate a supporto della indea...
non ricevere feedback - nè positivi nè negativi

procedere inesorabilmente con la propria idea
verso il baratro della stupidità

sentirsi anche deriso da chi ti dice... ma come tu che sai tutto non l'avevi capito ?

no non l'avevo capito

ed ora sono pure incazzato ! per avere fatto la figura del fesso

metti 4 bambini in età prescolare
metti 4 genitori,  2 zii,  1 nonna
metti la prima domenica di sole d'estate
metti un giardino
metti una grigliata x festeggiare il compleanno del mio fratellino

e vedrai con quale abilità, 7 persone mature e presumibilmente sane ....
si rincitrulliscono a giocare e a godere della gioia delle loro risate argentine,
le corse sul prato, i giochi con la palla, e con il freesbee

Immancabile un briciolo di bronci da gelosia, manie di protagonismo tipiche dei bimbi di quella età

e così

distrutto e scottato dal sole arrivo a sera
con il cuore colmo di gioia
e con 2 bellissimi disegni della mia Aurora (la nipotina numero 1)
un cuore da portare in ufficio
e una farfalla da mettere nel mio studio

che bella cosa ... una giornata così ti riappacifica con il mondo
e ti fa capire quali sono le cose veramente veramente importanti

E poi la mia Birba ... cuoca, amica, sostenitrice...
dimostra pazienza infinita e una dolcezza unica
si scioglie per le nipotine e per gli altri due,
mi guarda mentre gioco a palla con il piccolo o coccolo la nipotina con uno sguardo pieno di orgoglio e tenerezza

Birba ti voglio bene un mondo e ritorno come dicono i bimbi ...